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,直至汤汁的液面将将掩住瓦罐或锅中的碎肉。
连汤带肉倒入方盘中,表面均匀的撒上一层切碎的青蒜叶,还可以用勺底轻轻抹一下,让这层青蒜叶浸到汤汁的表层中,待到晾至室温,再放入冰箱的冷藏室里,第二天就会凝成糕状,和普通的皮冻或鱼冻都不同。
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