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第191章(1 / 2)

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它也是最先被筷子夹起来的那一块。

三岁半的小孩用筷子还不太灵活,但这次,他意外地没有将食物掉落,“呼——啊呼——啊呼——咕噜——啊呼——呼——”

他的嘴巴太小,使劲吹几下,腮帮子都酸了,然后,“啊呜”一声就将羊肉排骨塞进嘴里。

羊肉肉也太太太好吃了吧!

该怎么形容这道干锅羊排呢?

大家应该都吃过街边的新疆羊肉串。

肥瘦相宜的羊肉在火舌的舔舐下滋滋作响,孜然在热油的作用下,将香味融入羊肉,一口下去,满满的都是肉类带来的充实。

而此时的干锅羊排骨,就是天然的烤串——肥瘦相间的排骨被富有弹性的筋膜包裹,与孜然一起强强联手,正面回应人类肚子的咕噜咕噜。

羊排骨外层被热油酥过,紧致弹牙,一口咬下去,能够看到羊肉的纹理,充满光泽的肉汁顺着骨头筷子掉进米饭里。

骨头裹上了一层咸香的味道,放在嘴里面吸吮,都能让人欲罢不能。如果不是实在咬不动,鸣人恨不得将这块骨头都嚼碎了吞进肚子里。

吃过一块,让人忍不住想要夹下一块。

佐助本来也想夹一块羊肉排骨的,可是一个没小心,就戳了一块土豆上来。他只好小手捏成拳头,举着土豆块小口小口咬着。

土豆并不像一般的炖土豆。

他以前吃的土豆,放进嘴里面就软塌塌地散开。而面前这块土豆,明明表皮都有着焦香的硬边,里面却还保持着紧致爽脆的口感。

两个小孩才刚刚吃完第一筷子食物,餐桌上的两个大人,以及厨房偷吃的大人早就已经吃了好几块,身边碟子里面吐出来的羊肋骨堆成了一座小山。

人小真的是太吃亏了。

两个小孩齐齐叹了口气。

柒月帮两个的小孩夹了几块排骨和土豆,又给每人分了两块手抓羊肉。

两个小孩子碗里面的羊肉,柒月还特地切分成了四小块,方便他们食用。

“吃羊肉不用筷子也没事儿——手抓羊肉就是要用手吃才对味儿。”手抓羊肉,是一种豪迈而粗狂的浪漫。

两个小孩赞同地点点头,果断放弃了用筷子叉子勺子。

之前大家都将双手认认真真洗干净,仿佛就是为了这一刻。

挽起衣袖,直接捞起一根羊肉排骨,从中间啃也可以,骨头的一角开始啃也不错。

真正的肉食者从来都不会计较这些细节,咬住一拉,整块羊排骨就干净了。

晴子的动作很矜持,从羊排骨的一边咬了一小口,软烂的羊肉顺着骨头上的筋膜一起,被撕下来一长条。

长条的羊肉吸满了汤汁,弹性十足,在空中划出美好的弧度。

这块羊肉的口感和其他肉都不同,比猪肉少了一分油腻,比牛肉多了一分柔软——

在晴子的印象中,羊肉是一种桀骜不羁的食物,总是需要用料酒、各种香料来迁就配合,才能将它身上那抹腥膻彻底压下去。

往往这样处理之后,羊肉的鲜味和腥膻味一起被掩盖,汤汁变得浑浊——变得泯然众肉矣。

柒月做的这个羊肉却不同,羊肉的腥膻味被很好去掉,鲜味却完整保留,起锅之后,撒上的花椒盐碎末进一步激发了羊肉的香味。

牙齿和舌头配合,一长条羊肉就被卷进了嘴里,柔软的羊肉入口,就像喝到了一口温暖的羊肉汤,清澈而鲜甜。

长时间的炖煮让羊肉、鲈鱼和白萝卜的味道融为一体,羊肉已经不再是简单的羊肉,它还拥有了冬萝卜的鲜甜和鱼肉般的柔软。

让人怀疑,这只羊是不是吃雾隐村云朵长大的,所以它的身体才会这样柔软多汁。

真的是,此肉只应天上有,人间难得几回尝。

两个小孩啃羊排骨的时候,羊肉的汁水顺着他们的手指流到手腕处、小臂上,他们恨不得能伸出舌头将这美味的肉汁都舔干净。

吃完羊排,一条光滑的排骨吃完了被放下,偷偷舔一舔手指,然后用桌上的热毛巾擦一擦手,再喝一口羊肉汤。

羊肉汤里面加鲈鱼这种搭配,晴子还是第一次见,原本以为味道会很奇怪——鱼腥味和羊膻味——想想都觉得难受。

没有想到汤汁的味道会这么好。

奶白色的汤汁里面隐约能看见几块白萝卜。

萝卜是本地的圆萝卜,刚从地里面□□的,凉水一冲,直接就裂开了,让人怀疑它是爆炸西瓜的变种。

这种萝卜最为鲜甜可口,经过长时间的炖煮,几乎融化进了羊肉汤里。

一口汤喝下去,整个冬天都暖和起来了。

就是普通的米饭,添上一勺羊肉汤,他们也能呼噜呼噜吃好几碗。

连作为点缀的绿色西兰花,都比想象中好吃——小朵小朵的西兰花十分爽脆清新,最适合吃完许多肉食后解腻。

一顿饭吃下来,两个小团子肚子都凸出来了,鼓囊囊的一团

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