第39节（1 / 2）

“不可以，炸丸子只是定型。”

方秋椒让小家伙站远点，开始下一步骤。

油倒出来，锅里换成水。

一连串的葱姜蒜、香料，纷纷往下投。

“这么多香料？”本来还想学学的尚玉华看得头都大了，压根没记住放了什么。

方秋椒笑出声，道：“这是改过的方子，借鉴了素卤的方子。”后面一句是瞎掰的。

不过有素卤的方子先打了前锋，各种香料都凑得够，这是真的。

丸子在泡着香料中的水中蒸煮，上头还盖了白菜叶子，免得丸子上面会干。

再接着，就是一个小时后。

锅里弥漫出一种新的香气，是最新鲜的肉才能烹饪出来的那种鲜美香气，但又比那种单纯的肉香味，要更来得鲜美香浓！

锅中所有的配料、香料此刻都失了味，像是被肉丸子榨干了香气。

“丸子可以了。”方秋椒揭开锅，将封在锅里的香气放出来。

尚玉华忍不住用力吸了一口香气，满足地道：“太香了！好鲜！”

方小博狂咽口水：“椒椒，椒椒，可以吃了吗？我好饿啊！”

这时候，又响起“咕噜”一声。

柴英秀摸向肚子，老脸一红。

方春笋抢着道：“是我，我肚子饿了。”

“我也饿。”方夏手敲打着扶手，是期待的节奏。

方秋椒也饿，但还得勾芡呢。

她快手快脚给四喜丸子勾好芡，再将最后一个酸辣白菜快炒出锅。红烧冬瓜在煮丸子时已经做好，倒是省了工夫。

凑齐四个菜上桌。

四个菜，炖鸡最清淡，但炖菜只需要放好调味，注意火候，味道就不会太差。

红烧冬瓜和酸辣白菜是方秋椒自己琢磨着做的，浅褐色冬瓜小山上葱绿点点，斜切的细白菜丝和大红酸辣椒丝你追我逐。

进步的不止系统面板上以数字呈现的美食能量点，还有方秋椒暗地里暴涨的真实厨艺。

四喜丸子最香，红褐色的芡汁颜色透亮，胖乎乎的丸子下面是一片大生菜叶子，天然的碧绿衬得勾芡后的丸子更加亮眼漂亮，勾人食欲。

无人喝酒，今天是奢侈的纯米饭，白色的米饭上方冒腾着白色的热气。

热气和香气围绕中，柴英秀早忘了一开始为隔壁生的气，笑着开口。

“今天是我们第一次在自家过小年夜，辛苦椒椒了，大家吃好也吃饱！”

方夏也笑：“要感谢大伯家不叫我们！”

要是被叫了过去，就不知道椒椒又会做四喜丸子了。

作者有话要说：又闻到香味的管小娥:你们就是欺负我qaq

方夏一句话,引得全家都笑了。

去隔壁吃饭不过是想陪老人过个团圆。老人家年纪大了，身体一年不如一年。

可等了半响，只方健过来说了声不用过去，连个正当的解释都没有,话里还透着他们家惹事了的意味。

方秋椒一家人是脾性好,但也不是泥人,也会不高兴。

但被方夏这么一说，那些不郁尽数散去。不叫他们去,可不是他们吃亏！

一斤肉，一整只鸡,这些都能落进自家人嘴里。

方秋椒拿着勺子，对四喜丸子下手，舀起第一勺四喜丸子给柴英秀：“第一勺给阿妈！”

柴英秀端起碗接了，面上满是笑容。说老实话,在别人家吃饭,哪有自家舒坦。

破了盘，每个人拿起自己的勺子舀四喜丸子。

四喜丸子煮了一个小时，里面吸满了汁水，一破开外面炸出来的壳便能舀走里头鲜嫩的一块。

勺子送进嘴里,舌头最先接触的是丸子里面的汁水味道，是鲜美的肉香,接着一口咬下去,芡汁和肉馅混合到一处，好吃得叫人想咬舌头！

再仔细嚼，肉馅里面拌进去的莲藕又带来极脆嫩的口感，还夹杂着一丝丝的清甜。

一口下去，只想叫人说一句——“福禄寿喜”不过如此,不如来一口四喜丸子！

原本炸过的外皮处，也是酥软绵密，还有着炸过的香味余留，别是一番滋味。

方小博吃得很开心，抬头冲着方秋椒道：“椒椒！肉真好吃！！好香好香！”

“这个口感，就是老人家也可以吃。”柴英秀激动地道，“我还可以再吃二三十年！”

柴英秀已经五十多，顿时觉得自己可以为了这些吃的，再多活些年月，不然也太亏了。

尚玉华不想说话，很认真地吃。

倒是方春笋和方夏见家里其他人都很喜欢丸子，两人去夹了红烧冬瓜和酸辣白菜。

方春笋夹的是红烧冬瓜，他尝完后一脸惊喜：“冬瓜也好吃！味道咸香，口感软烂，还有清甜余味。”

方夏吃的是酸辣白菜，白菜切得细，入味极好。炒的时候方秋椒先下菜白后下菜叶，既入味又保留了白菜脆爽的口感。