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“好。”赵珩洗完手便开始上手揪团子。
李颜便将赵珩揪下来的面皮团子按扁后把成团的馅料包裹住,包好后就用准备好的模具把月饼压成型。
把头一批已成型的月饼放入面包窑里烤,再接着做下一批,中间要把面包窑里的月饼拿出来刷上薄薄的一层蛋黄液,这样烤出来的月饼颜色均匀又好看。
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